きまりごとひつじのパン日記/ウェブリブログ

きまりごと

<< 作成日時： 2010/07/06 23:29 >>

先週のパン教室のない日の
にいちゃんのお弁当。

パン教室のある日の朝はけっこうばたばたです。。

ちびちゃんずの本やおもちゃや学校からのプリントが
あちこちに点在するリビングの片付け。

朝ごはんの片付け。

ゼロにする作業に一生懸命で
なかなかにいちゃんのお弁当を作る＝作り出す作業
まで手が回らなくて。

でも、会社の食堂はにいちゃんのいる部屋からは遠くて
仕事の昼休みにゆっくり休息をとれないみたい。

（お弁当ならゆっくり休めるのになぁ）

にいちゃんってば口には出さないけど
きっとそう思ってるはず。。。

なので私の中で新しいきまりごとを作りました。

「yukipann.のない日はお弁当」

何事も小さな一歩から。。デス

　

豚ばら肉の甘辛焼き＆千切りキャベツ
　　　枝豆とニンジンのかき揚げ
　　　玉子焼き
　　　自家製ゆかりご飯

豚ばら肉は時間のあるときに
塊のまま香味野菜と煮て油抜きしておきます。

小分けして冷凍しておくと
煮込んでも、焼いても、油ギトギトにならなくてお手軽です。

これはレンジで解凍して8ミリくらいにスライスしたものを
砂糖、みりん、醤油で焼き付けたもの。
冷めても油の白い塊がでなくて美味しいですョ

もちろん、下湯でしたゆで汁は塩コショウ紹興酒などで
味付け、スープとしていただきます。